Na porcję: 418 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Filet z dorsza smażony na niewielkiej ilości oleju, podany w grahamce z warzywami i jogurtowym sosem koperkowym. Cytryna podkreśla smak ryby, a sałata dodaje chrupkości.
Umyj koperek, sałatę i pomidor. Osusz sałatę, pomidor pokrój w cienkie plastry, a koperek drobno posiekaj. Wymieszaj jogurt z koperkiem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie warzyw i sosu zajmie około 4 minut.
Dorsza osusz ręcznikiem papierowym, sprawdź i usuń ewentualne ości. Wybierz fragment filetu o grubości około 1,5 cm, mieszczący się w bułce. Dopraw solą i pieprzem. Na nieprzywierającej patelni rozgrzewaj olej przez około minutę na średnim ogniu. Smaż rybę przez 3–4 minuty z każdej strony, obracając ją delikatnie łopatką. Gotowy filet powinien być nieprzezroczysty w środku i łatwo rozdzielać się na płatki; temperatura w najgrubszym miejscu powinna osiągnąć 63°C.
Podczas smażenia ryby przekrój grahamkę i opiecz jej połówki w tosterze przez 1–2 minuty, aż wnętrze będzie lekko chrupiące. Posmaruj obie połówki sosem koperkowym. Na dolnej ułóż sałatę, dorsza i pomidor, przykryj górną połową. Złożenie burgera zajmie około minuty; podawaj od razu.
• Do szybkiego smażenia wybierz cienki, równy filet; mrożonego dorsza wcześniej całkowicie rozmroź w lodówce. • Rybę obracaj tylko raz, szeroką łopatką, aby nie rozpadła się na patelni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
