Na porcję: 480 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burger w bułce żytniej z piersią kurczaka, podsmażoną papryką i sosem jogurtowo-musztardowym. Sałata dodaje chrupkości, a czarny pieprz delikatnie podkreśla smak mięsa.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Sałatę umyj i dokładnie osusz. Kurczaka rozkrój poziomo na cieńsze płaty, jeśli jest gruby — mięso powinno mieć około 1,5 cm grubości. Dopraw solą i pieprzem, a następnie umyj ręce oraz sprzęt po kontakcie z surowym mięsem.
W miseczce wymieszaj jogurt z musztardą i pieprzem. Przygotowanie sosu zajmie około 1 minuty; powinien być jednolity i delikatnie pieprzny.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj paprykę i smaż przez 6–7 minut, mieszając, aż zmięknie i miejscami lekko się zarumieni. Dopraw odrobiną soli i przełóż na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Na tej samej patelni smaż kurczaka przez 9–10 minut, obracając w połowie czasu, aż zarumieni się z obu stron i osiągnie w środku 74°C. Jeśli potrzeba, wydłuż smażenie. Przełóż mięso na czysty talerz i pozostaw na 1–2 minuty.
Przekrój bułkę i podgrzewaj jej połówki na patelni przecięciem do dołu przez około 1 minutę, aż lekko się zrumienią. Posmaruj obie połówki sosem. Na spodzie ułóż sałatę, kurczaka i paprykę, przykryj wierzchem bułki i podawaj od razu. Złożenie burgera zajmie około 1 minuty.
• Użyj patelni nieprzywierającej, aby niewielka ilość oleju wystarczyła do smażenia. • Przed złożeniem burgera odlej sok, który zebrał się pod papryką — bułka nie rozmoknie. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w najgrubszym miejscu mięsa.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
