Na porcję: 550 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burger z podsmażonym wędzonym tofu, warzywami i sosem czosnkowo-musztardowym. Ogórek kiszony dodaje wyrazistości, a podpieczona bułka pełnoziarnista dobrze utrzymuje nadzienie.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Tofu odsącz, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i przekrój na dwa szerokie plastry o grubości około 1 cm. Pomidor i sałatę umyj oraz osusz. Pomidor i ogórek pokrój w cienkie plastry. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półkrążki.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z ketchupem, musztardą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity.
Na patelni rozgrzewaj olej przez około minutę na średnim ogniu. Ułóż tofu i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiane i gorące w środku. Przełóż na talerz.
Bułkę przekrój na pół. Połóż na tej samej patelni przeciętymi stronami do dołu i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż wnętrze lekko się zarumieni.
Przez około 2 minuty złóż burgera: obie połówki bułki posmaruj sosem, na dolnej ułóż sałatę, tofu, pomidor, ogórek i cebulę. Przykryj górną połówką i podawaj od razu, gdy tofu jest jeszcze ciepłe.
Dokładnie osusz tofu — dzięki temu łatwiej się zarumieni. Dopasuj szerokość plastrów tofu do bułki i ułóż je lekko na zakładkę. Nie dosalaj burgera przed spróbowaniem: tofu wędzone, musztarda i ogórek zwykle zapewniają wystarczającą słoność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
