Na porcję: 565 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burger z rumianymi plastrami tofu marynowanymi w sosie sojowym, podany w pszennej bułce. Sałata, pomidor i ogórek konserwowy dodają świeżości, a sos musztardowo-pomidorowy dopełnia wytrawny smak.
Tofu odsącz i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w szerokie plastry o grubości około 1,5 cm. W płaskim naczyniu wymieszaj sos sojowy, paprykę i pieprz. Obtocz tofu w marynacie i pozostaw na 8 minut, obracając w połowie czasu, aby obie strony pokryły się przyprawami.
Podczas marynowania przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Umyj pomidor i sałatę, a sałatę osusz. Pomidor pokrój w plastry, ogórek odsącz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Wymieszaj musztardę z ketchupem na jednolity sos. Bułkę przekrój poziomo.
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Połóż bułkę przeciętymi stronami do dołu i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż lekko się zarumieni. Zdejmij ją na talerz.
Na tę samą patelnię wlej olej i rozgrzewaj przez około 30 sekund. Ułóż tofu, zachowując marynatę w naczyniu. Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż plastry będą rumiane i gorące w środku. Zmniejsz ogień, dodaj pozostałą marynatę i podgrzewaj jeszcze przez 30–60 sekund, aż oblepi tofu; nie dopuść do przypalenia.
Przez około 2 minuty złóż burger: posmaruj obie połówki bułki sosem, na dolnej ułóż sałatę, tofu, pomidor, ogórek i cebulę. Przykryj górną połówką i podawaj od razu, póki tofu jest ciepłe.
• Wybierz zwarte tofu naturalne — miękkie tofu jedwabiste nie nadaje się do tego burgera. • Sprawdź skład bułki: do wersji wegańskiej wybierz taką bez mleka, masła i jajek. • Dokładne osuszenie tofu ułatwia rumienienie. Nie zwiększaj mocno ognia, ponieważ sos sojowy szybko się przypala.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
