Na porcję: 465 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burrata podana na ciepłej fasolce szparagowej z pomidorkami i bazylią. Delikatny dressing cytrynowy przełamuje kremowość sera, nie dominując nad łagodnym smakiem dania.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do garnka. W tym czasie umyj fasolkę, odetnij końcówki i przekrój strąki na pół. Burratę wyjmij z lodówki i odsącz z zalewy. Ten etap zajmie około 3 minut.
Włóż fasolkę do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez 8–9 minut, aż będzie miękka, ale nie zacznie się rozpadać.
Podczas gotowania fasolki umyj pomidorki i przekrój je na pół. Umyj bazylię, osusz i porwij liście. W misce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem, aż dressing się połączy. Dodaj pomidorki i bazylię. Przygotowanie dodatków zajmie około 3 minut.
Fasolkę dokładnie odcedź i pozostaw na około minutę, aby odparowała. Wymieszaj jeszcze ciepłą z pomidorkami i dressingiem, następnie przełóż na talerz. Na wierzchu ułóż burratę i delikatnie ją rozerwij, odsłaniając kremowy środek. Podaj od razu; wykończenie zajmie około 2 minut.
• Wybierz cienkie, młode strąki fasolki — ugotują się szybciej i będą delikatniejsze. • Burratę dodaj dopiero na talerzu; nie gotuj jej razem z fasolką. • Przed dosoleniem spróbuj całości, ponieważ ser wnosi już słony smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
