Na porcję: 765 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burrito bowl z brązowym ryżem, mieloną wołowiną, fasolą i kukurydzą. Wędzona papryka nadaje mięsu wyrazisty smak, a salsa pomidorowa z limonką i kolendrą dodaje świeżości.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu około 25 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 3 minuty. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut przygotuj dodatki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidor i pokrój w kostkę około 1 cm. Umyj i posiekaj kolendrę. Fasolę i kukurydzę odsącz, fasolę dodatkowo opłucz.
W miseczce wymieszaj pomidor, połowę cebuli, kolendrę i połowę soku z limonki. Dopraw solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około minuty; odstaw salsę do podania, aby smaki się połączyły.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj resztę cebuli i smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, aż zmięknie. Dodaj wołowinę i smaż przez 7–8 minut, rozbijając grudki łopatką, aż mięso się zrumieni i nie będzie różowe. Powinno osiągnąć co najmniej 71°C w środku.
Do mięsa dodaj czosnek, wędzoną paprykę i kumin. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć. Dodaj fasolę i kukurydzę, po czym podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż dodatki będą gorące. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj resztę soku z limonki i dopraw solą oraz pieprzem.
Spulchnij gotowy ryż widelcem i przełóż do miski. Obok ułóż wołowinę z fasolą i kukurydzą oraz salsę pomidorową. Złożenie miski zajmie około minuty; podawaj od razu, gdy ryż i mięso są gorące.
• Wybierz brązowy ryż z czasem gotowania około 25 minut na opakowaniu; odmiany wymagające dłuższego gotowania wydłużą przygotowanie. • Wołowinę pozostaw chwilami bez mieszania, aby się zrumieniła, zamiast tylko puścić sok. • Salsę dodaj dopiero przy podaniu, żeby pomidor zachował świeżość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
