Na porcję: 771 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Burrito bez tortilli podane w misce: ryż, mięso mielone w pikantnym sosie pomidorowym, czerwona fasola i kukurydza. Wędzona papryka nadaje daniu dymny aromat, a sok z limonki równoważy jego intensywny smak.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z listy składników oraz sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotowuj pozostałe składniki.
Przez około 6 minut przygotuj warzywa: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Fasolę i kukurydzę odsącz, a fasolę dodatkowo przepłucz. Limonkę umyj.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż cebula zmięknie, a papryka lekko się przyrumieni.
Dodaj mięso mielone i smaż przez 6–8 minut, rozdzielając je łopatką na drobne kawałki, aż straci surowy kolor i zacznie się rumienić. Dodaj czosnek, paprykę wędzoną, kmin, chili oraz oregano. Smaż jeszcze przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem i rozgnieć je łopatką. Dołóż fasolę oraz kukurydzę. Gotuj bez przykrycia na średnio małym ogniu przez 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje i będzie oblepiał mięso. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 71°C. Dopraw solą i pieprzem.
W ciągu około 1 minuty spulchnij ryż widelcem i rozdziel go między dwie miski. Nałóż mięso z warzywami i fasolą, skrop sokiem wyciśniętym z limonki i podawaj od razu.
Masy fasoli i kukurydzy dotyczą produktów po odsączeniu. Wybierz wołowinę o zawartości tłuszczu około 5–10%. Jeśli sos pozostaje wodnisty, zwiększ nieco ogień na ostatnie 2 minuty i często mieszaj.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
