Na porcję: 778 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Miska z limonkowym ryżem, pikantnym kurczakiem, fasolą i świeżą salsą kukurydzianą. Jogurtowy sos z kolendrą łagodzi ostrość chili i podnosi zawartość białka.
Ryż opłucz na sicie. Przełóż go do garnka, dodaj wodę i odrobinę soli, przykryj i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie płyn, po czym odstaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania ryżu osusz kurczaka i pokrój go w paski szerokości około 2 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Wymieszaj mięso z czosnkiem, kuminem, wędzoną papryką, oregano, pieprzem, odrobiną soli oraz jedną trzecią soku wyciśniętego z limonek. Odstaw na 5 minut, aby przyprawy pokryły mięso.
Kolendrę posiekaj. Jogurt wymieszaj z jedną trzecią soku z limonek i połową kolendry; dopraw solą i pieprzem. Mieszaj przez około 1 minutę, aż sos będzie jednolity.
Pomidory pokrój w kostkę około 1 cm, cebulę drobno posiekaj, a papryczkę chili przekrój, usuń szypułkę i posiekaj razem z pestkami. Kukurydzę odsącz. Wymieszaj warzywa z resztą soku z limonek i połową pozostałej kolendry. Dopraw solą i odstaw na 5 minut, aż smaki się połączą.
Na dużej patelni rozgrzej trzy czwarte oliwy. Kurczaka smaż w dwóch partiach po 4–5 minut, odwracając kawałki, aż się zarumienią i osiągną w środku co najmniej 74°C. Gotowe mięso przełóż na talerz.
Fasolę odsącz i opłucz. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę, dodaj fasolę i podgrzewaj przez 2–3 minuty, mieszając, aż będzie gorąca.
Awokado przekrój, usuń pestki, obierz i pokrój w plasterki. Ryż spulchnij widelcem i wymieszaj z resztą kolendry. Rozdziel go między cztery miski, dodaj kurczaka, ciepłą fasolę, salsę kukurydzianą i awokado. Polej sosem jogurtowym i podawaj od razu.
• Kurczaka smaż partiami, aby się rumienił zamiast dusić. • Pestki chili pozostaw dla wyraźnej ostrości lub usuń dla łagodniejszego efektu. • Awokado krój tuż przed podaniem, żeby nie ściemniało.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
