Na porcję: 89 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chrupiące chipsy z jarmużu pieczone z odrobiną oliwy i słodką papryką. To słona, roślinna przekąska, którą najlepiej podawać od razu po ostudzeniu.
Nagrzej piekarnik do 170°C z termoobiegiem. Dużą blachę, około 35 × 40 cm, wyłóż papierem do pieczenia. Podczas nagrzewania umyj jarmuż, usuń twarde łodygi i porwij liście na kawałki wielkości około 5 cm. Bardzo dokładnie osusz je ręcznikiem kuchennym, aż na powierzchni nie będzie kropli wody. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Przełóż liście do miski, dodaj oliwę, paprykę i odrobinę soli. Mieszaj delikatnie przez około minutę, aż liście pokryją się cienką warstwą oliwy. Rozłóż je na blasze w jednej warstwie, bez nakładania kawałków na siebie.
Piecz na środkowej półce przez 7–8 minut, aż liście będą suche i kruche, ale nadal zielone. Po 5 minutach sprawdź je i obróć blachę; drobniejsze, już chrupiące kawałki zdejmij wcześniej, zanim zbrązowieją.
Wyjmij blachę i pozostaw chipsy na około minutę, aż lekko ostygną i staną się bardziej chrupiące. Podawaj od razu.
Dokładne osuszenie liści jest kluczowe — mokry jarmuż będzie się parzył zamiast chrupać. Nie upychaj liści na blasze; w mniejszym piekarniku upiecz je w dwóch turach, wydłużając czas przygotowania. Zbrązowiałe liście stają się gorzkie, dlatego pod koniec pieczenia sprawdzaj je często.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
