Na porcję: 131 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Surówka z białej kapusty, marchewki i jabłka w kremowym sosie śmietanowo-musztardowym. Jabłko nadaje jej delikatną słodycz bez dodawania cukru, a musztarda przełamuje łagodny smak warzyw.
Usuń z kapusty uszkodzone zewnętrzne liście i twardy głąb. Kapustę cienko poszatkuj, przełóż do dużej miski i lekko posól. Ugniataj dłonią przez około minutę, aż nieco zmięknie, ale pozostanie chrupiąca.
Marchew i cebulę obierz. Marchew zetrzyj na grubych oczkach, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj miąższ ze skórką na grubych oczkach. Dodaj wszystko do kapusty.
W osobnej miseczce połącz śmietanę, musztardę i sok z cytryny. Dopraw pieprzem, dodaj sos do warzyw i dokładnie wymieszaj.
Odstaw surówkę na 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną i połączą się z sosem. Ponownie wymieszaj, spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podziel na porcje.
Wybierz słodkie, soczyste jabłko — zapewni surówce słodycz bez cukru i miodu. Sprawdź skład musztardy i wybierz taką bez dodatku cukru ani syropów. Kapustę szatkuj możliwie cienko; grube paski nie zmiękną dostatecznie w krótkim czasie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
