Na porcję: 188 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Drobno poszatkowana kapusta i marchew tworzą chrupiącą surówkę do obiadu. Jabłko dodaje naturalnej słodyczy, a sok z cytryny nadaje lekko kwaśny smak.
Kapustę oczyść z uszkodzonych liści i usuń twardy głąb. Poszatkuj bardzo cienko, na paski szerokości około 2 mm. Przełóż do miski, lekko posól i ugniataj dłonią przez 2 minuty, aż nieco zmięknie, ale pozostanie chrupiąca. Cały etap zajmie około 4 minut.
Marchew umyj, obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj ze skórką na tych samych oczkach. Od razu wymieszaj jabłko z sokiem z cytryny, aby nie ciemniało. Ten etap zajmie około 4 minut.
Dodaj do kapusty marchew oraz jabłko wraz z sokiem z cytryny. Wlej olej, dopraw pieprzem i mieszaj przez około minutę, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą.
Odstaw surówkę na 3 minuty, aby smaki się połączyły. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i podawaj jako dodatek do obiadu.
• Kapustę szatkuj możliwie cienko — dzięki temu szybko zmięknie bez utraty chrupkości. • Wybierz soczyste, słodko-kwaśne jabłko; zrównoważy smak cytryny bez dodawania cukru.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
