Na porcję: 160 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Surówka z białej kapusty z marchewką, świeżym koperkiem i dressingiem cytrynowym. Krótkie ugniatanie z solą zmiękcza kapustę, pozostawiając jej przyjemną chrupkość.
Kapustę opłucz, usuń twardy fragment głąba i poszatkuj w paski o szerokości około 2 mm. Przełóż do miski, lekko posól i ugniataj dłonią przez 1–2 minuty, aż zacznie mięknąć. Odstaw na 3 minuty.
W czasie odpoczynku kapusty obierz marchew i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
W małej miseczce połącz olej z sokiem z cytryny i pieprzem. Mieszaj przez około 30 sekund, aż powstanie jednolity dressing.
Dodaj do kapusty marchew, koperek i dressing. Mieszaj przez około minutę, aż warzywa równomiernie pokryją się sosem. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu jako dodatek do obiadu.
• Starszą, twardszą kapustę poszatkuj szczególnie cienko — łatwiej zmięknie podczas ugniatania. • Młodą kapustę ugniataj delikatnie, żeby nie straciła chrupkości. • Koperek dokładnie osusz przed siekaniem, aby nie rozwodnić dressingu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
