Na porcję: 87 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Surówka z młodej kapusty, rzodkiewek i ogórka z lekkim sosem jogurtowym. Koperek i szczypiorek nadają jej świeży, ziołowy smak; pasuje jako warzywny dodatek do obiadu.
Umyj warzywa i zioła, a następnie osusz. Usuń twardy fragment głąba kapusty, końcówki rzodkiewek i ogórka. Kapustę poszatkuj w cienkie paski, rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a ogórek w półplasterki. Koperek i szczypiorek drobno posiekaj. Zajmie to około 6 minut.
Przełóż kapustę do miski, lekko posól i delikatnie ugniataj przez około minutę, aż nieco zmięknie, ale pozostanie chrupiąca.
W małej miseczce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, koperkiem, szczypiorkiem i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż zioła równomiernie połączą się z sosem.
Dodaj do kapusty rzodkiewki, ogórek i sos. Delikatnie mieszaj przez około minutę, aż wszystkie warzywa pokryją się sosem. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu, gdy warzywa są chrupiące.
Sos dodaj tuż przed podaniem, aby ogórek i rzodkiewki nie puściły zbyt dużo soku. Jeśli ogórek ma delikatną skórkę, pozostaw ją; grubą lub gorzką skórkę obierz przed krojeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
