Na porcję: 262 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chrupiąca surówka z surowego kalafiora, jabłka i marchewki z orzechami włoskimi. Jogurtowy sos z cytryną i miodem nadaje jej słodko-kwaśny smak.
Kalafior umyj i dokładnie osusz. Podziel na małe różyczki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Delikatne części łodygi zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ ze skórką w cienkie słupki. Orzechy grubo posiekaj.
W misce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny i miodem na jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj kalafior, marchew, jabłko i połowę orzechów. Dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył składniki. Posyp pozostałymi orzechami i podawaj.
• Kalafior pokrój naprawdę cienko — duże kawałki na surowo będą zbyt twarde. • Wybierz jędrne, słodko-kwaśne jabłko, np. szampion. • Jeśli pakujesz surówkę na później, orzechy przechowuj osobno i dodaj przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
