Na porcję: 631 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Zupa z czerwonej soczewicy i tofu z mleczkiem kokosowym, curry i chili. Sok z cytryny dodany na końcu równoważy kremową konsystencję i podkreśla pikantny smak.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Soczewicę przepłucz na sitku i odsącz. Cebulę, marchew i czosnek obierz. Cebulę drobno posiekaj, marchew zetrzyj na grubych oczkach, a czosnek posiekaj. Tofu odsącz i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
W garnku o pojemności około 1,5 litra rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchew, smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek, curry i chili. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj soczewicę i wodę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod uchyloną pokrywką przez 12–14 minut, aż soczewica i marchew będą miękkie. Co kilka minut zamieszaj, aby soczewica nie przywarła do dna.
Wymieszaj mleczko kokosowe i wlej je do zupy. Dodaj tofu i gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut, aż kostki będą gorące, a zupa kremowa. Zdejmij garnek z ognia, dodaj sok z cytryny i dopraw solą. Wymieszaj i podawaj od razu.
• Użyj czerwonej soczewicy — szybko mięknie i naturalnie zagęszcza zupę. • Przed odmierzaniem dokładnie wymieszaj mleczko kokosowe, aby połączyć tłustą i wodnistą warstwę. • Sok z cytryny dodaj dopiero po zmiękczeniu soczewicy; kwas może wydłużyć jej gotowanie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
