Na porcję: 372 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Maliny i borówki połączone gorzką czekoladą tworzą niewielkie owocowe gniazdka. Płatki migdałowe dodają im chrupkości, a schłodzona czekolada przyjemnie kontrastuje z soczystymi owocami.
Maliny i borówki delikatnie opłucz, odsącz i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, nie zgniatając malin. Usuń ewentualne szypułki. Płaską tacę mieszczącą się w lodówce wyłóż papierem do pieczenia.
Czekoladę połam i włóż do suchej, żaroodpornej miski. W garnku podgrzej wodę, aż zacznie delikatnie parować. Ustaw miskę nad wodą tak, aby jej dno nie dotykało powierzchni. Podgrzewaj na małym ogniu przez 4–6 minut, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka. Nie dopuść, by woda dostała się do miski.
Zdejmij miskę z garnka i odstaw czekoladę na około 5 minut, aż będzie letnia, ale nadal płynna. Na papierze rozsmaruj połowę czekolady w ośmiu niewielkich krążkach, zachowując odstępy.
Na krążkach rozłóż maliny i borówki w pojedynczej warstwie, lekko wciskając je w czekoladę. Polej resztą czekolady tak, aby połączyła owoce ze spodem. Posyp płatkami migdałowymi.
Wstaw tacę do lodówki na około 60 minut, aż czekolada będzie całkowicie twarda, a gniazdka dadzą się zdjąć z papieru bez rozpadania. Delikatnie odklej je od papieru i podziel na dwie porcje.
Wybierz jędrne, nieuszkodzone owoce — miękkie maliny łatwo puszczają sok. Przed nakładaniem czekolady owoce muszą być suche, inaczej polewa będzie słabo przylegać. Przechowuj deser w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu doby.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
