Na porcję: 481 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Czekoladowe serniczki z twarogu, podane w pucharkach z kwaśnym sosem malinowym i całymi owocami. Nie wymagają żelatyny ani pieczenia — mają gęstą, kremową konsystencję do jedzenia łyżeczką.
Wyjmij twaróg i jogurt z lodówki. Twaróg podziel na mniejsze kawałki, a jogurt przełóż do miseczki. Przykryj i odstaw na 45–60 minut, aż oba produkty osiągną temperaturę pokojową — zimny nabiał może spowodować zastygnięcie czekolady w grudki. W tym czasie maliny delikatnie opłucz i osusz. Przygotuj dwa pucharki o pojemności około 300 ml każdy. Czekoladę połam i przełóż do suchej miski odpornej na temperaturę.
W garnku doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień. Ustaw miskę z czekoladą nad wodą tak, aby jej dno nie dotykało powierzchni. Podgrzewaj przez 3–5 minut, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Zdejmij miskę i odstaw na 3 minuty, aż czekolada będzie letnia, ale nadal płynna. W tym czasie zmiksuj twaróg z jogurtem i jedną trzecią cukru pudru przez 1–2 minuty, aż masa będzie gładka.
Dodaj do czekolady kilka łyżek masy twarogowej i wymieszaj do połączenia. Przełóż do pozostałego twarogu i miksuj przez 30–45 sekund, aż masa uzyska jednolity kolor.
Połowę malin rozgnieć widelcem z pozostałym cukrem pudrem na sos. Rozdziel sos między pucharki, a na nim ułóż masę czekoladowo-twarogową. Na wierzchu rozłóż pozostałe maliny.
Wstaw pucharki do lodówki na 25 minut, aż masa lekko stężeje i deser będzie schłodzony. Podawaj bezpośrednio w pucharkach.
• Wybierz gęsty jogurt grecki — rzadki jogurt nadmiernie rozluźni masę. • Czekolada o zawartości kakao 60–70% dobrze równoważy słodycz i kwasowość malin. • Jeśli przeszkadzają Ci pestki, przetrzyj rozgniecione maliny przez drobne sitko przed dodaniem cukru.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
