Na porcję: 480 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Dahl z czerwonej soczewicy z pomidorami, imbirem i korzennymi przyprawami. Ma gęstą, kremową konsystencję i wyraźną ostrość chili, którą można dopasować do własnego smaku.
Przygotuj składniki przez około 4 minuty. Soczewicę przepłucz na sitku i odsącz. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek i imbir obierz, a następnie drobno zetrzyj. Pomidory rozgnieć widelcem wraz z sokiem.
W rondlu o pojemności około 1,5 l rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, imbir, kumin, kurkumę i chili. Smaż jeszcze przez 1 minutę na mniejszym ogniu, mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć; nie dopuść do przypalenia.
Wsyp soczewicę i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 1 minuty, następnie gotuj na małym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 15 minut. Mieszaj co kilka minut, zwłaszcza pod koniec, aż soczewica będzie miękka i zacznie się rozpadać.
Do miękkiej soczewicy dodaj pomidory z sokiem oraz garam masala. Gotuj bez przykrycia przez 5 minut, często mieszając, aż pomidory połączą się z soczewicą, a dahl nabierze gęstej, kremowej konsystencji. Dopraw solą i podawaj na gorąco.
• Wybierz czerwoną soczewicę w połówkach — szybko mięknie i nie wymaga namaczania. • Pomidory dodaj dopiero wtedy, gdy soczewica jest miękka; ich kwasowość spowalnia gotowanie strączków. • Jeśli wolisz łagodniejsze danie, zacznij od połowy chili i oceń ostrość pod koniec gotowania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
