Na porcję: 434 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szybki indyjski dal z czerwonej soczewicy, pomidorów i mleczka kokosowego. Kmin rzymski, kurkuma, imbir i garam masala nadają mu wyraźnie korzenny smak, a limonka wnosi świeżą, kwaśną nutę.
Soczewicę przełóż na sito, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw do odcieknięcia. Cebulę obierz i pokrój w kostkę około 5 mm. Czosnek oraz imbir obierz i drobno zetrzyj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
W szerokim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 5–6 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Dodaj czosnek, imbir, kmin rzymski, kurkumę, garam masala oraz chili. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć, ale czosnek się nie przypali.
Wsyp soczewicę, wlej wodę i mleczko kokosowe. Wymieszaj, doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj bez przykrycia przez 8 minut, mieszając co pewien czas, aż soczewica zacznie mięknąć.
Dodaj pomidory i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu jeszcze 8–9 minut, aż soczewica będzie całkowicie miękka, a dal zgęstnieje. Jeśli przywiera, zmniejsz ogień i częściej mieszaj.
Limonkę umyj, przekrój i wyciśnij sok do garnka. Kolendrę opłucz, osusz, posiekaj i wmieszaj do dalu. Dopraw solą oraz pieprzem, podgrzewaj jeszcze 1 minutę i podawaj, gdy danie jest gorące i kremowe.
Soczewicy nie trzeba wcześniej namaczać. Dal po kilku minutach gęstnieje — w razie potrzeby rozprowadź go odrobiną gorącej wody. Łagodniejszą wersję przygotuj z mniejszą ilością chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
