Na porcję: 432 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Dahl z czerwonej soczewicy z pomidorami, imbirem i korzennymi przyprawami. Soczewica dostarcza białka i podczas gotowania rozpada się, tworząc gęste, sycące danie o wyraźnej ostrości.
Przez około 8 minut przygotuj składniki: soczewicę przepłucz na sicie i odsącz. Cebulę obierz i pokrój w kostkę o boku około 5 mm. Czosnek oraz imbir obierz i drobno zetrzyj. Pomidory rozgnieć widelcem wraz z sokiem.
W garnku o pojemności około 3 litrów rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 6–7 minut, mieszając, aż zmięknie i zacznie się lekko złocić.
Dodaj czosnek i imbir. Smaż przez minutę, mieszając, aż zaczną pachnieć. Wsyp kumin, kolendrę, kurkumę oraz chili i mieszaj przez około 30 sekund, nie dopuszczając do przypalenia przypraw.
Wsyp soczewicę, wlej wodę i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 3–4 minut, następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod uchyloną pokrywką przez 18–22 minuty, mieszając co kilka minut, aż soczewica będzie całkowicie miękka i zacznie się rozpadać.
Dodaj pomidory z sokiem i garam masalę. Gotuj bez przykrycia przez 8–10 minut na małym ogniu, często mieszając, aż pomidory połączą się z soczewicą, a dahl zgęstnieje. Dopraw solą, wymieszaj i rozdziel między miski.
Pomidory dodawaj dopiero wtedy, gdy soczewica jest miękka — ich kwasowość spowalnia jej gotowanie. Pod koniec gotowania mieszaj także przy dnie, ponieważ gęsty dahl łatwo przywiera. Ostrość chili zależy od produktu; jeśli jest wyjątkowo ostre, dodawaj je stopniowo.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
