Na porcję: 364 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Dahl z czerwonej soczewicy w pomidorowym sosie z imbirem, kuminem i przyprawami korzennymi. Soczewica częściowo rozpada się podczas gotowania, nadając daniu gęstą, kremową konsystencję bez dodatku nabiału.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Obierz czosnek i imbir, następnie drobno je zetrzyj. Soczewicę przepłucz na sicie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Kolendrę umyj, osusz i posiekaj wraz z delikatnymi łodyżkami.
W garnku o pojemności około 3 litrów rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj czosnek, imbir, kumin i kurkumę. Smaż przez około 1 minutę, cały czas mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć; nie dopuść do zrumienienia czosnku.
Wsyp soczewicę i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod uchyloną pokrywką przez 12–14 minut, mieszając co kilka minut, aż soczewica będzie miękka i zacznie się rozpadać.
Dodaj passatę i garam masala. Gotuj bez przykrycia przez 5 minut, często mieszając, aż sos zgęstnieje i połączy się z soczewicą. Dopraw solą oraz pieprzem, rozdziel między miski i posyp kolendrą.
Pomidory dodaj dopiero do miękkiej soczewicy — ich kwasowość może wydłużyć jej gotowanie. Pod koniec mieszaj dahl także przy dnie garnka, ponieważ gęsta soczewica łatwo przywiera. Dahl gęstnieje podczas stygnięcia; przy odgrzewaniu podgrzewaj go powoli i często mieszaj.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
