Na porcję: 438 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Dorsz pieczony z cytryną i koperkiem, podany z batatami oraz sałatką z pomidora, ogórka i sałaty. Jogurtowy dressing dodaje świeżości, a wszystkie elementy obiadu przygotujesz w około pół godziny.
Nagrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Batat obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Wymieszaj z połową oliwy, solą i pieprzem, a następnie rozłóż pojedynczą warstwą na jednej części blachy. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Piecz bataty przez 12 minut, aż zaczną mięknąć i lekko rumienić się na brzegach. W tym czasie osusz dorsza, sprawdź, czy nie ma ości, i usuń ewentualne ości. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Rybę natrzyj resztą oliwy, połową soku z cytryny oraz solą i pieprzem. Posyp połową koperku.
Przemieszaj bataty i połóż dorsza na wolnej części blachy. Piecz razem przez kolejne 10–12 minut, aż bataty będą miękkie, a ryba nieprzezroczysta w środku i będzie łatwo rozdzielać się na płatki. Jeśli używasz termometru, środek ryby powinien osiągnąć 63°C.
Podczas pieczenia ryby przygotuj sałatkę; zajmie to około 5 minut. Sałatę, pomidor i ogórek umyj oraz osusz. Sałatę porwij, pomidor pokrój w kostkę około 2 cm, a ogórek w cienkie półplasterki. Jogurt wymieszaj z resztą soku z cytryny i koperku, dopraw solą oraz pieprzem. Połącz warzywa z dressingiem tuż przed podaniem. Upieczonego dorsza i bataty przełóż na talerz, obok ułóż sałatkę.
• Drobna, równa kostka batata pozwala upiec go w podanym czasie. • Wybierz filet o grubości około 2–3 cm; cieńszy sprawdź już po 8 minutach pieczenia. • Jeśli używasz mrożonego dorsza, rozmroź go wcześniej w lodówce i dokładnie osusz.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
