Na porcję: 521 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Dorsz pieczony z koperkiem, ziemniakami i trio warzywnym z brokułu, kalafiora oraz marchewki. Jogurtowy sos z cytryną dodaje świeżości, a warzywa pieką się na tej samej blasze co ryba.
Nagrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem. W czasie nagrzewania, przez około 5 minut, obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki o wielkości około 3 cm. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj.
Rozłóż zamrożone trio warzywne na blasze o wymiarach około 20 × 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wymieszaj z połową oliwy, solą i pieprzem. Piecz przez 12 minut, aż warzywa się rozmrożą i zaczną mięknąć.
W czasie pieczenia warzyw włóż ziemniaki do garnka, zalej wodą i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj przez 15–18 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w kawałki. Odcedź i przykryj, aby pozostały ciepłe.
Przygotuj rybę w około 2 minuty: osusz filet, sprawdź, czy nie ma ości, i usuń je w razie potrzeby. Natrzyj dorsza resztą oliwy, dopraw solą i pieprzem oraz posyp połową koperku. Przemieszaj podpieczone warzywa, zrób między nimi miejsce i połóż rybę. Piecz razem przez kolejne 15–18 minut, aż dorsz będzie nieprzezroczysty w środku i łatwo rozdzieli się na płatki, a warzywa będą miękkie.
Podczas pieczenia, przez około 2 minuty, wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny i pozostałym koperkiem. Dopraw solą oraz pieprzem, aż sos będzie miał łagodny, lekko kwaskowy smak.
Przełóż dorsza, ziemniaki i trio warzywne na talerz. Podaj od razu z chłodnym sosem jogurtowym; nałożenie zajmie około minuty.
• Użyj świeżego lub całkowicie rozmrożonego filetu; rozmrażaj go wcześniej w lodówce. • Warzywa rozłóż pojedynczą warstwą, aby piekły się równomiernie. • Cienki filet sprawdź już po 12 minutach pieczenia — gotową rybę wyjmij wcześniej, a warzywa w razie potrzeby dopiecz.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
