Na porcję: 664 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pikantne paski kurczaka z kuminem, papryką i cebulą podane w pełnoziarnistych tortillach. Sok z limonki dodaje świeżości, a kwaśna śmietana łagodzi ostrość przypraw.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Kurczaka osusz i pokrój w poprzek włókien w paski grubości około 1 cm. Umyj ręce, deskę i nóż po kontakcie z surowym mięsem.
Przez około 1 minutę mieszaj kurczaka z połową oleju, słodką papryką, kuminem, chili, oregano, solą i pieprzem, aż przyprawy równomiernie pokryją mięso.
Rozgrzej patelnię o średnicy około 26 cm przez 1 minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5–6 minut, obracając paski, aż lekko się zarumienią. Przełóż mięso na talerz; będzie jeszcze dosmażane.
Na tę samą patelnię wlej resztę oleju i dodaj paprykę oraz cebulę. Smaż przez 6–7 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące i miejscami się przyrumienią.
Dodaj kurczaka wraz z sokami z talerza i smaż z warzywami przez 2–3 minuty, aż mięso będzie całkowicie ścięte i osiągnie w środku 74°C. Wlej sok z limonki, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Zdejmij z ognia.
Na drugiej, suchej patelni podgrzewaj tortille na średnim ogniu przez 20–30 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne. Rozłóż na nich kurczaka z warzywami, dodaj śmietanę i złóż. Podawaj od razu.
• Przed smażeniem dokładnie osusz kurczaka, żeby się rumienił zamiast dusić. • Jeśli przyprawy zaczynają ciemnieć, zmniejsz ogień — spalona papryka staje się gorzka. • Podgrzane tortille trzymaj pod czystą ściereczką, aby nie wyschły.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
