Na porcję: 511 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem w słodko-pikantnej glazurze z miodu i wędzonej papryki. Chrupiący coleslaw z sosem jogurtowo-musztardowym równoważy smak mięsa i dodaje warzyw do obiadu.
Przygotuj warzywa przez około 5 minut: kapustę umyj i bardzo cienko poszatkuj, a marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Kapustę lekko posól i ugniataj przez minutę, aż nieco zmięknie, ale pozostanie chrupiąca.
W ciągu 2 minut wymieszaj jogurt z musztardą, połową soku z cytryny i pieprzem. Dodaj kapustę oraz marchew i dokładnie wymieszaj. Odstaw coleslaw na czas przygotowania kurczaka, aby smaki się połączyły.
Kurczaka osusz i pokrój w paski o grubości około 1,5 cm; zajmie to około 3 minut. Dopraw solą i pieprzem. W osobnej miseczce wymieszaj miód, resztę soku z cytryny, wędzoną paprykę i chili, aż powstanie jednolita glazura.
Na patelni rozgrzewaj olej przez około minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnio mocnym ogniu przez 7–9 minut, obracając paski, aż lekko się zarumienią. Zmniejsz ogień, dodaj glazurę i mieszaj przez 1–2 minuty, aż oblepi mięso. Kurczak powinien osiągnąć 74°C w środku najgrubszego kawałka.
Na drugiej, suchej patelni podgrzewaj tortillę przez około 20–30 sekund z każdej strony, aż stanie się miękka i elastyczna. Na środku rozłóż coleslaw i kurczaka wraz z glazurą. Podwiń boki i ciasno zwiń wrap; zajmie to około minuty. Podawaj od razu.
Wybierz dużą tortillę, około 28–30 cm średnicy; jeśli nadzienia jest za dużo do wygodnego zwinięcia, część coleslawu podaj obok. Po dodaniu miodu utrzymuj mały ogień, ponieważ glazura szybko się przypala. Coleslaw nakładaj bez płynu, który zebrał się na dnie miski — tortilla nie rozmoknie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
