Na porcję: 425 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem doprawionym papryką, chili i oregano, chrupiącą kapustą oraz pomidorem. Jogurtowy sos czosnkowy równoważy pikantność mięsa.
Przez około 3 minuty przygotuj warzywa i sos: umyj kapustę oraz pomidor, kapustę poszatkuj w cienkie paski, a pomidor pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj go z jogurtem, dopraw solą i pieprzem, aż powstanie jednolity sos.
Kurczaka pokrój w paski grubości około 1 cm. Wymieszaj z olejem, słodką papryką, chili, oregano i solą. Zajmie to około 2 minut. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Rozgrzej patelnię na średnio mocnym ogniu przez około 1 minutę. Rozłóż kurczaka w jednej warstwie i smaż przez 6–7 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i będzie całkowicie ścięty w środku. Mięso powinno osiągnąć temperaturę 74°C. Przełóż je na czysty talerz.
Zmniejsz ogień i podgrzewaj tortillę na tej samej patelni przez około 20 sekund z każdej strony, aż stanie się miękka i elastyczna. Posmaruj sosem, pozostawiając wolne brzegi. Ułóż kapustę, pomidor i kurczaka, zagnij dolny brzeg i zwiń ciasno. Składanie zajmie około 1 minuty; podawaj od razu.
• Użyj dużej tortilli, około 25 cm średnicy, aby łatwo zamknąć nadzienie. • Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, przed nałożeniem odlej sok z deski — tortilla mniej namoknie. • Nie zwiększaj ognia nadmiernie: mielona papryka szybko się przypala i gorzknieje.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
