Na porcję: 570 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem w słodko-dymnym sosie BBQ i chrupiącym kolesławem. Jogurtowy sos z odrobiną majonezu i octu nadaje surówce lekko kwaśny smak, który równoważy słodycz mięsa.
Kurczaka osusz i pokrój w paski grubości około 1 cm. Dopraw oszczędnie solą oraz pieprzem. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni rozgrzej olej, aż zacznie lekko falować. Dodaj kurczaka i smaż na średnio mocnym ogniu przez 6–8 minut, obracając paski, aż lekko się zrumienią i osiągną w środku 74°C. W tym czasie drobno poszatkuj kapustę, a marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Kapustę lekko posól i ugniataj przez około 30 sekund, aż nieco zmięknie. Wymieszaj z marchwią, jogurtem, majonezem i octem. Dopraw kolesław pieprzem.
Zmniejsz ogień pod kurczakiem, dodaj sos BBQ i mieszaj przez 30–60 sekund, aż sos będzie gorący i oblepi mięso. Zdejmij patelnię z ognia.
Na drugiej, suchej patelni podgrzewaj tortillę na średnim ogniu przez 20–30 sekund z każdej strony, aż stanie się ciepła i elastyczna. Nałóż kolesław i kurczaka z całym sosem, pozostawiając wolne brzegi. Zawiń boki do środka, następnie zwiń ciasno od dołu i podawaj od razu.
Kapustę poszatkuj jak najcieniej — będzie przyjemniejsza do jedzenia w wrapie. Wybierz gęsty sos BBQ o wyraźnie wędzonym aromacie. Jeśli kolesław puści dużo soku, nakładaj go łyżką cedzakową, aby tortilla nie rozmokła.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
