Na porcję: 599 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem, mozzarellą i gęstym sosem pomidorowym z papryką. Krótkie podpieczenie na patelni sprawia, że ser się rozpuszcza, a tortilla staje się lekko chrupiąca.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj cebulę, usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm, a następnie umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć.
Dodaj kurczaka i smaż przez 7 minut, regularnie mieszając, aż kawałki lekko się zrumienią. Wlej passatę, dodaj oregano, sól i pieprz. Gotuj bez przykrycia przez kolejne 5–6 minut, aż sos zgęstnieje i będzie oblepiał nadzienie, a kurczak osiągnie w środku 74°C.
Przełóż nadzienie do miski i ostrożnie wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym. Podgrzej na niej tortillę przez około 20 sekund, aż stanie się elastyczna. Zdejmij ją, rozłóż nadzienie na jednej połowie, pozostawiając wolny brzeg, i posyp mozzarellą. Złóż tortillę na pół.
Połóż złożoną tortillę na suchej patelni. Podgrzewaj na małym ogniu pod przykryciem przez 2 minuty, następnie ostrożnie obróć i podgrzewaj bez przykrycia przez kolejne 2 minuty, aż ser się rozpuści, a tortilla lekko zrumieni. Podawaj od razu.
Wybierz dużą tortillę o średnicy około 26–28 cm, aby pomieściła całe nadzienie. Przed złożeniem odparuj sos: zbyt płynny rozmiękczy placek. Do obracania użyj szerokiej łopatki i przytrzymaj tortillę drugą łopatką.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
