Na porcję: 595 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem, papryką i cebulą, połączonymi roztopioną goudą. Wędzona papryka nadaje nadzieniu lekko dymny smak, a krótkie opiekanie zapewnia chrupiącą skórkę.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 5 mm. Obierz cebulę i pokrój w cienkie piórka. Zetrzyj goudę na grubych oczkach. Kurczaka pokrój w krótkie paski grubości około 5 mm. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj olej przez 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka, paprykę i cebulę. Smaż przez 5–6 minut, często mieszając, aż warzywa lekko zmiękną, płyn odparuje, a mięso będzie całkowicie ścięte i osiągnie w środku 74°C. W ostatniej minucie dodaj wędzoną paprykę, sól i pieprz.
Przełóż nadzienie na talerz i zmniejsz ogień do średnio małego. Połóż tortillę na patelni, na jednej połowie rozsyp połowę sera, rozłóż nadzienie i przykryj resztą sera. Złóż wolną połowę tortilli nad farszem. Zajmie to około 1 minuty.
Opiekaj quesadillę przez około 2 minuty z każdej strony, delikatnie dociskając łopatką, aż tortilla się zarumieni, a ser roztopi. Przenieś na talerz i pokrój na trójkąty. Podawaj od razu.
Wybierz jedną dużą tortillę, o średnicy około 25 cm, aby pomieściła nadzienie. Przed składaniem odparuj płyn z patelni — mokry farsz zmiękcza tortillę. Jeśli tortilla rumieni się szybciej, niż topi się ser, zmniejsz ogień.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
