Na porcję: 479 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista quesadilla z soczystym kurczakiem, warzywami i wyraźną nutą kuminu. Niewielka ilość sera spaja nadzienie, a jogurtowy sos z limonką dodaje świeżości.
Pierś z kurczaka osusz i pokrój w paski grubości około 1,5 cm. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie paski. Cebulę oraz czosnek obierz; cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj. Ser zetrzyj na tarce. Przygotowanie zajmie około 7 minut.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni. Dodaj cebulę oraz paprykę i smaż kolejne 4 minuty, aż warzywa nieco zmiękną.
Dodaj czosnek, kumin i słodką paprykę. Smaż przez 2–3 minuty, często mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć, a kurczak będzie całkowicie ścięty i osiągnie co najmniej 74°C w środku. Skrop nadzienie połową soku z limonki, dopraw solą oraz pieprzem i przełóż na talerz.
Jogurt wymieszaj z resztą soku z limonki oraz odrobiną soli i pieprzu. Odstaw sos na czas smażenia quesadilli, aby smaki się połączyły.
Na jednej połowie każdej tortilli rozłóż część sera, nadzienie z kurczaka i pozostały ser. Złóż tortille na pół i lekko dociśnij.
Wytrzyj patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Smaż quesadille kolejno po 2 minuty z każdej strony, aż tortille będą rumiane i chrupiące, a ser się roztopi. Odczekaj minutę, przekrój na trójkąty i podaj z sosem jogurtowym.
• Rozłóż nadzienie cienką, równą warstwą i zostaw około 2 cm wolnego brzegu. • Quesadillę obracaj szeroką łopatką, podtrzymując złożony brzeg. • Po usmażeniu odczekaj chwilę przed krojeniem — ser lepiej utrzyma nadzienie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
