Na porcję: 536 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z jajecznicą, cheddarem, papryką i pikantnym jalapeño. Podsmażona na patelni jest chrupiąca z zewnątrz, a w środku ma miękkie jajka i roztopiony ser.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Umyj paprykę, usuń nasiona i pokrój ją w kostkę o boku około 5 mm. Umyj dymkę, usuń korzonki i pokrój białą oraz zieloną część w cienkie plasterki. Jalapeño odsącz i drobno posiekaj. Cheddar zetrzyj na tarce. Jajka roztrzep widelcem z pieprzem i niewielką ilością soli, aż białka połączą się z żółtkami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej połowę oleju na średnim ogniu przez około 30 sekund. Dodaj paprykę i białą część dymki. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
Zmniejsz ogień, wlej jajka i dodaj jalapeño oraz zieloną część dymki. Smaż przez około 2 minuty, delikatnie przesuwając masę łopatką, aż jajka będą ścięte, lecz nadal wilgotne. Przełóż jajecznicę na talerz.
Złóż quesadillę w około 1 minutę: na jednej połowie tortilli rozłóż połowę cheddara, następnie jajecznicę i resztę sera. Złóż pustą połowę tortilli nad nadzieniem i lekko dociśnij.
Usuń z patelni pozostałości jajek i rozprowadź na niej resztę oleju. Połóż quesadillę i smaż na średnio małym ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla się zarumieni, a ser roztopi. Obracaj szeroką łopatką. Przełóż na talerz, odczekaj około 1 minuty i pokrój na trójkąty.
Jalapeño dokładnie odsącz, aby nadzienie nie rozmiękczyło tortilli. Jeśli tortilla rumieni się szybciej, niż topi się ser, zmniejsz ogień i przykryj patelnię na ostatnią minutę smażenia. Przy zakupie cheddara do wersji wegetariańskiej wybierz produkt z podpuszczką mikrobiologiczną.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
