Na porcję: 683 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Frytki z roztopioną goudą, podane z sałatką z pomidora, ogórka i sałaty. Czosnkowo-ziołowy sos ze skyru łączy warzywa i służy jako dip do ziemniaków.
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową z koszem o pojemności co najmniej 4 litrów do 200°C, aż urządzenie zasygnalizuje osiągnięcie temperatury. Ziemniaki obierz, pokrój w słupki grubości około 7 mm, opłucz i bardzo dokładnie osusz.
Wymieszaj ziemniaki z olejem i niewielką ilością soli. Przełóż do kosza i piecz przez 18–22 minuty, aż będą rumiane na brzegach i miękkie w środku. W połowie pieczenia potrząśnij koszem. W tym czasie zetrzyj goudę na tarce o grubych oczkach i przygotuj sos oraz sałatkę zgodnie z kolejnymi krokami.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Koperek i natkę umyj, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj skyr z czosnkiem, koperkiem, połową natki oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Sałatę, pomidora i ogórek umyj i osusz. Sałatę porwij, pomidora pokrój w dużą kostkę, a ogórek w półplasterki. Przełóż warzywa do miski.
Gotowe frytki zbierz w koszu w zwartą warstwę i posyp goudą. Piecz jeszcze przez 1–2 minuty w 200°C, aż ser się roztopi. Połowę sosu wymieszaj z sałatką, a resztę przełóż do miseczki. Frytki posyp pozostałą natką i podaj od razu z sałatką oraz dipem.
Dokładne osuszenie ziemniaków pomaga uzyskać rumiane frytki. Nie przepełniaj kosza — powietrze powinno swobodnie krążyć między słupkami. Sos dodaj do sałatki dopiero przed podaniem, aby liście zachowały jędrność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
