Na porcję: 459 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajko w koszulce podane na grzance ze szpinakiem, wędzonym łososiem i awokado skropionym cytryną. Płynne żółtko łączy dodatki w sos, a cytryna równoważy smak ryby.
W małym garnku zacznij podgrzewać wodę do gotowania jajka; powinna mieć głębokość około 8 cm. W tym czasie umyj i osusz szpinak. Usuń pestkę i skórkę z awokado, pokrój miąższ w cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny. Łososia podziel na mniejsze kawałki. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Chleb opiekaj w tosterze przez 2–3 minuty, aż będzie chrupiący i lekko złoty. Równocześnie rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż przez około 2 minuty, mieszając, aż liście zwiędną, a nadmiar wilgoci odparuje. Dopraw oszczędnie solą i pieprzem.
Jajko wbij do małej filiżanki. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, aby tylko delikatnie drżała. Ostrożnie zsuń jajko do wody tuż przy jej powierzchni. Gotuj przez 3–4 minuty, aż białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij łyżką cedzakową i przez kilka sekund pozwól wodzie odcieknąć.
Na grzance ułóż szpinak, cytrynowe awokado i łososia, a na wierzchu połóż jajko. Oprósz pieprzem i w razie potrzeby odrobiną soli. Złożenie zajmie około minuty; podawaj od razu, gdy grzanka jest jeszcze chrupiąca.
• Użyj możliwie świeżego jajka — jego białko łatwiej zachowa zwarty kształt podczas gotowania. • Łosoś jest słony, więc spróbuj dodatków przed końcowym doprawieniem. • Awokado powinno lekko uginać się pod palcem, ale zachowywać kształt po pokrojeniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
