Na porcję: 459 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajecznica ze szpinakiem i szczypiorkiem podana z kanapkami z wędzonym łososiem. Delikatne jajka równoważą wyrazisty smak ryby, a żytni chleb razowy dopełnia śniadanie.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: szpinak umyj i dokładnie osusz, a większe liście porwij. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Chleb pokrój na kromki. Jajka roztrzep widelcem z pieprzem i niewielką ilością soli, aż białka połączą się z żółtkami.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozpuść masło na średnim ogniu przez około 1 minutę, nie dopuszczając do zrumienienia. Dodaj szpinak i smaż przez 2 minuty, mieszając, aż liście zwiędną, a nadmiar wody odparuje.
Zmniejsz ogień, wlej jajka i smaż przez 2–3 minuty, delikatnie przesuwając masę łopatką od brzegów ku środkowi. Zdejmij patelnię z ognia, gdy jajka będą ścięte, ale nadal wilgotne. Wmieszaj połowę szczypiorku.
Przez około 1 minutę ułóż łososia na kromkach chleba i posyp resztą szczypiorku. Podaj kanapki obok gorącej jajecznicy.
• Dokładnie osusz szpinak, żeby jajecznica nie była wodnista. • Sól dodawaj oszczędnie — wędzony łosoś jest już słony. • Zdejmij jajka z ognia od razu po ścięciu; na gorącej patelni będą jeszcze dochodzić.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
