Na porcję: 453 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajecznica z wędzonym łososiem, szczypiorkiem i grzankami z chleba graham. Łosoś dodany pod koniec smażenia zachowuje delikatną strukturę i nadaje jajkom wyraźny, wędzony smak.
Przez około 2 minuty przygotuj składniki: łososia pokrój w paski szerokości około 1 cm, szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj, a chleb pokrój w kromki. Jajka wbij do miseczki i roztrzep widelcem z pieprzem, aż białka połączą się z żółtkami.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Opiekaj chleb przez 2–3 minuty, obracając w połowie, aż będzie lekko zrumieniony i chrupiący. Przełóż na talerz.
Zmniejsz ogień i odczekaj około 30 sekund, żeby patelnia nie była zbyt gorąca. Dodaj masło, a gdy się roztopi, wlej jajka. Smaż przez 2–3 minuty na małym ogniu, delikatnie przesuwając łopatką ściętą masę od brzegów do środka, aż jajka będą prawie całkowicie ścięte.
Dodaj łososia i połowę szczypiorku. Delikatnie mieszaj przez 30–60 sekund, aż łosoś się ogrzeje, a jajka będą ścięte, lecz nadal wilgotne. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Od razu przełóż obok grzanek i posyp pozostałym szczypiorkiem.
• Sól dodawaj dopiero po spróbowaniu — wędzony łosoś zwykle wystarczająco doprawia jajka. • Zdejmij jajecznicę z patelni zaraz po ścięciu; pozostawiona na gorącym dnie szybko wysycha.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
