Na porcję: 438 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajecznica z podsmażonymi pieczarkami i szczypiorkiem, podana z chlebem graham. Najpierw odparuj grzyby, a potem dodaj jajka, aby jajecznica pozostała miękka i nie była wodnista.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 3 mm, szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Jajka wbij do miseczki, dodaj sól i pieprz, a następnie roztrzep widelcem do połączenia białek z żółtkami.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozpuść masło na średnim ogniu przez około 30 sekund. Dodaj pieczarki i smaż przez 5–6 minut, mieszając co jakiś czas, aż puszczony płyn odparuje, a grzyby lekko się zarumienią.
Zmniejsz ogień i wlej jajka. Smaż przez 2–3 minuty, delikatnie przesuwając masę łopatką od brzegów ku środkowi, aż jajka się zetną, ale pozostaną miękkie i wilgotne. Pod koniec wmieszaj połowę szczypiorku.
Od razu przełóż jajecznicę na talerz i posyp resztą szczypiorku. Chleb graham pokrój na kromki i podaj obok; zajmie to około 30 sekund.
• Nie przykrywaj pieczarek podczas smażenia — płyn szybciej odparuje. • Zdejmij patelnię z ognia zaraz po ścięciu jajek, ponieważ jej ciepło nadal je dosmaża. • Jeśli pieczarki są mokre po myciu, dokładnie je osusz przed wrzuceniem na patelnię.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
