Na porcję: 382 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka na miękko podane z delikatnym szpinakiem duszonym na maśle i grzankami z chleba graham. Odrobina czosnku podkreśla smak szpinaku, nie przytłaczając śniadania.
W małym garnku zagotuj wodę w ilości pozwalającej przykryć jajka; zajmie to około 4 minut. W tym czasie umyj szpinak, dokładnie odsącz i usuń twarde ogonki. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a chleb pokrój w kromki.
Ostrożnie włóż jajka do wrzącej wody za pomocą łyżki. Gotuj na niewielkim ogniu przez 6–7 minut, utrzymując łagodne wrzenie, aby białka się ścięły, a żółtka pozostały płynne. Krótszy czas wybierz dla jajek średnich, dłuższy dla dużych prosto z lodówki.
Podczas gotowania jajek rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Opiekaj chleb przez około 2 minuty z każdej strony, aż stanie się lekko rumiany i chrupiący. Przełóż na talerz.
Zmniejsz ogień i na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj czosnek i mieszaj przez 20–30 sekund, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Dodaj szpinak i duś, mieszając, przez 2–3 minuty, aż liście zwiędną, a nadmiar wody odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
Ugotowane jajka schładzaj pod zimną bieżącą wodą przez około 20 sekund, aby zatrzymać gotowanie. Ustaw w kieliszkach do jajek i odetnij wierzchy skorupek. Podaj od razu ze szpinakiem i grzankami.
• Ustaw minutnik od razu po włożeniu jajek do wrzącej wody. • Szpinak dokładnie odsącz przed duszeniem, żeby nie puścił zbyt dużo wody na patelni. • Grzanki pokrój w szerokie paski, jeśli chcesz maczać je w płynnym żółtku.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
