Na porcję: 423 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajecznica z papryką, szpinakiem i tymiankiem podana na chrupiących grzankach z chleba graham. Papryka pozostaje lekko jędrna, a jajka są delikatne i wilgotne.
Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Szpinak opłucz i dokładnie osusz, a większe liście porwij. Jajka wbij do miseczki, dodaj sól i pieprz, po czym roztrzep widelcem do połączenia białek z żółtkami. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Chleb pokrój na kromki. Na suchej patelni o średnicy około 24 cm opiekaj je przez 2–3 minuty, obracając, aż powierzchnia będzie chrupiąca i lekko zrumieniona. Przełóż na talerz.
Zmniejsz ogień do średniego i wlej oliwę na tę samą patelnię. Dodaj paprykę oraz tymianek i smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż papryka lekko zmięknie. Dodaj szpinak i mieszaj przez około minutę, aż liście zwiędną.
Zmniejsz ogień do małego i wlej jajka. Smaż przez około 2 minuty, delikatnie przesuwając łopatką ściętą masę od brzegów do środka, aż nie będzie płynnego białka, ale jajecznica pozostanie wilgotna. Od razu zdejmij patelnię z ognia i podaj jajecznicę na grzankach.
Dokładnie osusz szpinak, aby jajecznica nie stała się wodnista. Zdejmij jajka z ognia, zanim zaczną wyglądać na suche — gorąca patelnia nadal je ścina.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
