Na porcję: 445 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawny omlet z miękkim kozim serem, słodkawym burakiem i tymiankiem. Podany z chlebem żytnim razowym sprawdzi się jako szybka, ciepła kolacja.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: osusz buraka i pokrój go w kostkę o boku około 1 cm. Ser kozi podziel na małe kawałki, a chleb pokrój na kromki.
Wbij jajka do miski. Dodaj tymianek, pieprz i niewielką ilość soli. Roztrzepuj widelcem przez około 30 sekund, aż białka połączą się z żółtkami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewaj oliwę przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodaj buraka i podsmażaj przez 2 minuty, mieszając, aż będzie gorący. Rozłóż go równomiernie na patelni.
Wlej jajka i zmniejsz ogień. Smaż przez około 1 minutę, aż brzegi zaczną się ścinać. Rozłóż ser na jednej połowie omletu, przykryj patelnię i smaż jeszcze 3–4 minuty, aż powierzchnia jajek będzie ścięta, a ser zmięknie.
Za pomocą szerokiej łopatki złóż omlet na pół i pozostaw na patelni przez około 30 sekund, aż zachowa kształt. Przełóż na talerz i podaj od razu z chlebem żytnim razowym.
• Wybierz gotowego buraka gotowanego, aby zmieścić się w czasie przygotowania. • Dokładnie osusz buraka — nadmiar wilgoci utrudnia ścinanie omletu. • Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ kozi ser jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
