Na porcję: 489 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet z karmelizowaną cebulą, miękkim kozim serem i chrupiącymi orzechami włoskimi. Słodycz cebuli równoważą słony ser oraz szczypta tymianku.
Przez około 2 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i pokrój w półplasterki grubości około 1–2 mm. Orzechy grubo posiekaj, a ser pokrusz. Jajka roztrzep widelcem z pieprzem i niewielką ilością soli, aż białka połączą się z żółtkami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozpuść połowę masła. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 9 minut, często mieszając, aż zmięknie i nabierze złotego koloru. Jeśli zaczyna ciemnieć zbyt szybko, zmniejsz ogień.
Posyp cebulę cukrem i tymiankiem. Smaż przez około 1 minutę, mieszając, aż cukier się rozpuści i pokryje cebulę bursztynową warstwą. Przełóż nadzienie do miseczki.
Na tej samej patelni rozpuść resztę masła na średnio małym ogniu i wlej jajka. Smaż przez około 1 minutę, delikatnie przesuwając ścięte brzegi do środka i przechylając patelnię, aby płynne jajka spływały na jej dno.
Na połowie omletu rozłóż karmelizowaną cebulę, kozi ser i orzechy. Przykryj patelnię i smaż jeszcze przez około 2 minuty, aż powierzchnia jajek się zetnie, a ser zmięknie. Złóż omlet na pół łopatką i od razu przełóż na talerz.
• Cienkie, równe plasterki cebuli są kluczowe dla szybkiego przygotowania nadzienia. • Cukier dodaj dopiero do miękkiej, złotej cebuli — dodany wcześniej może się przypalić. • Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ kozi ser jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
