Na porcję: 326 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawny omlet z podsmażoną czerwoną cebulą, goudą i szczypiorkiem. Cebula mięknie na maśle i nabiera delikatnej słodyczy, a ser tworzy miękkie nadzienie.
Przygotuj składniki przez około 3 minuty: obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki. Zetrzyj goudę na grubych oczkach. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5–6 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci. W tym czasie roztrzep jajka widelcem z solą i pieprzem, aż białka połączą się z żółtkami.
Rozłóż cebulę równomiernie na patelni i zmniejsz ogień. Wlej jajka i smaż przez około 1 minutę, aż brzegi zaczną się ścinać. Delikatnie przesuwaj ścięte brzegi łopatką do środka, przechylając patelnię, aby płynna masa spływała na wolne miejsca.
Posyp jedną połowę omletu goudą i połową szczypiorku. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż ser się roztopi, a powierzchnia jajek zetnie i nie będzie płynna.
Złóż omlet na pół za pomocą łopatki i pozostaw na patelni przez około 30 sekund, aż obie połowy się połączą. Przełóż na talerz, posyp resztą szczypiorku i podawaj od razu.
Pokrój cebulę cienko, aby zdążyła zmięknąć bez przypalania. Po wlaniu jajek utrzymuj mały ogień — omlet pozostanie delikatny, a spód nie zrumieni się nadmiernie. Dodawaj sól oszczędnie, ponieważ gouda jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
