Na porcję: 372 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet z goudą i szczypiorkiem, podany ze świeżym pomidorem. Ser roztapia się w środku, a jajka pozostają delikatne dzięki smażeniu na niewielkim ogniu.
Umyj pomidor i szczypiorek, a następnie je osusz. Pomidor pokrój w ćwiartki, szczypiorek drobno posiekaj, a goudę zetrzyj na grubych oczkach. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Wbij jajka do miski, dopraw niewielką ilością soli i pieprzem. Roztrzepuj widelcem przez około 30 sekund, aż białka połączą się z żółtkami. Dodaj połowę szczypiorku i wymieszaj.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewaj masło na średnio małym ogniu przez około 1 minutę, aż się roztopi i lekko spieni, ale nie zbrązowieje.
Wlej jajka i smaż przez 3–4 minuty. Przez pierwszą minutę delikatnie przesuwaj ścięte brzegi łopatką do środka, przechylając patelnię, aby płynna masa spływała na wolne miejsce. Następnie pozostaw omlet bez mieszania, aż spód się zetnie, a wierzch będzie jeszcze lekko wilgotny.
Posyp jedną połowę omletu goudą i resztą szczypiorku. Złóż omlet na pół, przykryj patelnię i smaż na małym ogniu jeszcze 1–2 minuty, aż ser się roztopi, a jajka w środku będą ścięte.
Przełóż omlet na talerz i ułóż obok pomidor. Podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze roztopiony; przełożenie i podanie zajmie około 1 minuty.
• Jajka posól oszczędnie — gouda nadaje omletowi słoność. • Jeśli spód rumieni się, zanim wierzch zacznie się ścinać, zmniejsz ogień. • Aby zachować wegetariański charakter dania, wybierz goudę z podpuszczką mikrobiologiczną; sprawdź etykietę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
