Na porcję: 522 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Żytnie grzanki z kozim serem i burakiem, podane z orzechami włoskimi oraz miodową glazurą. Słodycz buraka i miodu równoważy słonawy ser, a szczypta chili dodaje delikatnej pikantności.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki: buraka osusz i pokrój w plasterki grubości około 3 mm, orzechy posiekaj, a chleb pokrój na kromki. W miseczce wymieszaj miód z octem jabłkowym i chili, aż powstanie jednolita glazura.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Ułóż kromki i smaż przez 2–3 minuty, aż spód stanie się chrupiący i lekko rumiany.
Odwróć kromki, zmniejsz ogień i rozłóż na nich buraka oraz pokruszony ser kozi. Podgrzewaj przez 3–4 minuty, przykrywając patelnię na ostatnie 2 minuty, aż ser zmięknie, burak się ogrzeje, a spód pieczywa będzie chrupiący.
Przełóż grzanki na talerz, polej glazurą i posyp orzechami. Zajmie to około minuty; podawaj od razu, gdy pieczywo jest jeszcze chrupiące.
Wybierz gotowanego buraka pakowanego próżniowo — surowy nie zdąży zmięknąć w tym czasie. Dokładnie osusz buraka, aby pieczywo nie nasiąkło sokiem. Po odwróceniu kromek utrzymuj mały ogień, żeby spód nie przypalił się podczas ogrzewania dodatków.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
