Na porcję: 539 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Grahamowe tosty w jajku podane z podsmażonymi pieczarkami i szynką drobiową. Szczypiorek dodaje świeżości, a jajeczna warstwa sprawia, że pieczywo pozostaje miękkie w środku.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 3 mm, szynkę w paski, a szczypiorek drobno posiekaj. W szerokim, płaskim naczyniu roztrzep jajka z mlekiem, pieprzem i niewielką ilością soli, aż masa będzie jednolita.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej połowę oleju. Dodaj pieczarki i smaż na średnio dużym ogniu przez około 5 minut, mieszając, aż odparują i lekko się zarumienią. Dodaj szynkę, smaż jeszcze minutę, aż się ogrzeje. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą, następnie przełóż na talerz i przykryj.
Zmniejsz ogień do średnio małego i rozprowadź na patelni resztę oleju. Zanurz kromki pieczywa w masie jajecznej na około 15 sekund z każdej strony, aż nasiąkną, ale nie zaczną się rozpadać. Przełóż na patelnię, a pozostałą masę wlej wokół kromek. Przykryj i smaż około 3 minut, aż spód się zezłoci, a jajko wokół pieczywa zetnie na tyle, by można było je przewrócić razem z tostami.
Łopatką rozdziel jajeczną warstwę między tostami i przewróć każdy tost wraz z otaczającym go jajkiem. Smaż jeszcze około 2 minut, aż druga strona będzie rumiana, a jajko całkowicie ścięte. Przełóż na talerz, rozłóż na wierzchu pieczarki z szynką i posyp szczypiorkiem. Podawaj od razu.
Pieczarki smaż bez przykrycia — szybciej odparują i nie rozmoczą tostów. Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ szynka jest już słona. Jeśli pieczywo jest bardzo miękkie, zanurz je w jajku tylko na chwilę, żeby łatwo przenieść je na patelnię.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
