Na porcję: 281 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Żytnie grzanki z gęstą pastą pomidorową, świeżym pomidorem i bazylią. Krótkie podgrzanie pasty z czosnkiem łagodzi jej surowy smak, zachowując pomidorową kwasowość.
Chleb pokrój w kromki o grubości około 1 cm. Pomidor umyj, usuń twardą nasadę i pokrój w drobną kostkę, zachowując sok. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Bazylię umyj, osusz i porwij.
Na małej patelni rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj pomidor wraz z sokiem i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż pomidor zmięknie i częściowo się rozpadnie.
Dodaj pastę pomidorową i smaż na małym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż masa zgęstnieje i będzie łatwa do rozsmarowania. Zdejmij z ognia, dodaj połowę bazylii i dopraw solą oraz pieprzem.
Rozgrzej drugą, suchą patelnię na średnim ogniu, aż położony na niej chleb zacznie delikatnie skwierczeć. Opiekaj kromki przez 2–3 minuty z każdej strony, aż powierzchnia będzie chrupiąca i lekko zrumieniona.
Posmaruj gorące grzanki pastą, posyp pozostałą bazylią i od razu podawaj.
• Wybierz gęstą pastę pomidorową, nie płynny przecier. • Użyj dojrzałego pomidora — jego naturalna słodycz zrównoważy kwasowość pasty. • Nakładaj pastę tuż przed jedzeniem, aby grzanki pozostały chrupiące.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
