Na porcję: 642 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki indyka z papryką, marchewką i ananasem w pikantnym sosie słodko-kwaśnym. Podane z ryżem basmati tworzą obiad, który przygotujesz na patelni w pół godziny.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. Przełóż do małego garnka, wlej wodę przeznaczoną do ryżu i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–14 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Przygotowanie składników zajmie około 8 minut. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kawałki około 2 cm. Marchew obierz i pokrój w cienkie słupki, a cebulę obierz i pokrój w piórka. Obierz czosnek i imbir, następnie drobno je posiekaj. Ananasa odsącz i pokrój w kawałki około 2 cm. Indyka osusz i pokrój w kostkę około 2 cm.
W miseczce przez około minutę mieszaj sos sojowy, ketchup, miód, ocet ryżowy, wodę przeznaczoną do sosu, skrobię i płatki chili, aż nie będzie grudek.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej olej. Dodaj indyka i smaż na średnio mocnym ogniu przez 4 minuty, obracając, aż lekko się zarumieni z kilku stron. Przełóż na talerz; mięso będzie jeszcze dopiekane w sosie.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę, marchew i paprykę. Smaż przez 5 minut, często mieszając, aż cebula zmięknie, a warzywa lekko się przyrumienią. Dodaj czosnek i imbir, mieszaj przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Włóż indyka z powrotem na patelnię razem z sokami z talerza i dodaj ananasa. Ponownie wymieszaj sos, wlej go na patelnię i doprowadź do łagodnego wrzenia. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, warzywa zmiękną, a indyk będzie całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między talerze. Nałóż indyka z warzywami i sosem. Podanie zajmie około minuty; serwuj od razu, gdy danie jest gorące.
Pokrój marchew w słupki nie grubsze niż 3 mm, aby zmiękła podczas krótkiego smażenia. Sos wymieszaj tuż przed wlaniem na patelnię, ponieważ skrobia opada na dno. Jeśli chcesz łagodniejsze danie, użyj połowy płatków chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
