Na porcję: 405 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Paski kurczaka z papryką i ananasem w pikantnym sosie słodko-kwaśnym. Miód równoważy ocet i chili, a krótka obróbka pozwala zachować soczyste mięso i lekko chrupiące warzywa.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj. Usuń skórę i twardy środek ananasa, a miąższ pokrój w kostkę około 1,5 cm. Kurczaka osusz i na osobnej desce pokrój w paski grubości około 1 cm.
W miseczce przez około minutę mieszaj ketchup, miód, ocet ryżowy, sos sojowy, wodę, skrobię i płatki chili, aż nie będzie grudek skrobi. W tym czasie rozgrzej olej na dużej patelni o średnicy około 28 cm.
Rozłóż kurczaka na patelni i smaż na średnio dużym ogniu przez 4 minuty, mieszając i obracając paski, aż lekko się zarumienią. Przełóż mięso na talerz; na tym etapie nie musi być jeszcze całkowicie gotowe.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę i paprykę. Smaż przez około 3 minuty, często mieszając, aż cebula zmięknie, a papryka pozostanie lekko chrupiąca. Pod koniec dodaj czosnek i smaż przez ostatnie 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj ananasa i kurczaka wraz z sokami z talerza. Ponownie wymieszaj sos w miseczce i wlej go na patelnię. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez około 3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje i oblepi składniki. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C i nie mieć różowego wnętrza; w razie potrzeby gotuj chwilę dłużej. Podziel danie na dwie porcje i podawaj od razu.
Użyj szerokiej patelni, żeby kurczak się smażył, zamiast dusić we własnym soku. Skrobię rozmieszaj ponownie tuż przed wlaniem sosu — szybko opada na dno. Jeśli używasz ananasa z puszki, dobrze go odsącz przed pokrojeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
