Na porcję: 554 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajecznica z podsmażonym chorizo, pomidorem i świeżą kolendrą, podana z bułką pełnoziarnistą. Chili nadaje jej pikantność, a tłuszcz wytopiony z kiełbasy wystarcza do smażenia jajek.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: chorizo pokrój w półplasterki grubości około 3 mm, usuwając osłonkę, jeśli jest niejadalna. Pomidor umyj, wytnij nasadę szypułki i pokrój w kostkę około 1 cm. Kolendrę opłucz, osusz i posiekaj razem z delikatnymi łodyżkami. Jajka wbij do miseczki i roztrzep widelcem, aż białka połączą się z żółtkami.
Chorizo włóż na patelnię z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 20 cm. Smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż wytopi się tłuszcz, a brzegi kiełbasy lekko się zarumienią.
Dodaj pomidor i chili. Smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż pomidor zmięknie, a większość wydzielonego soku odparuje.
Zmniejsz ogień i wlej jajka. Smaż przez 1–2 minuty, delikatnie przesuwając masę łopatką od brzegów ku środkowi, aż jajka się zetną, ale pozostaną wilgotne. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj kolendrę i dopraw pieprzem oraz ostrożnie solą.
Przez około minutę przełóż jajecznicę na talerz i przekrój bułkę. Podawaj od razu, gdy jajecznica jest jeszcze gorąca.
Chorizo jest słone, dlatego sól dodawaj dopiero po spróbowaniu gotowej jajecznicy. Kolendrę wmieszaj po zdjęciu patelni z ognia, aby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
