Na porcję: 474 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tacos z delikatną jajecznicą i serkiem wiejskim, który nadaje nadzieniu kremową konsystencję. Pomidorowa salsa z kolendrą i limonką dodaje świeżości i równoważy smak jajek.
Umyj pomidor i kolendrę. Pomidor pokrój w drobną kostkę, usuwając twardą nasadę szypułki. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a kolendrę posiekaj razem z delikatnymi łodyżkami. Wymieszaj pomidor, cebulę i połowę kolendry z sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem.
Jajka wbij do miseczki i roztrzep widelcem. Dodaj pieprz oraz niewielką ilość soli, pamiętając, że serek wiejski jest już słony.
Na małej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Zmniejsz ogień, wlej jajka i smaż przez 3–4 minuty, powoli zgarniając je łopatką od brzegów do środka, aż będą ścięte, ale nadal wilgotne. W tym czasie na drugiej, suchej patelni podgrzewaj tortille na średnim ogniu po 20–30 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne. Przekładaj je na talerz i przykrywaj czystą ściereczką.
Zdejmij patelnię z jajecznicą z ognia. Delikatnie wmieszaj serek wiejski i resztę kolendry. Na ciepłe tortille nałóż jajecznicę z serkiem oraz salsę, nabierając ją bez nadmiaru soku. Złóż tacos i od razu podawaj.
• Wybierz małe tortille kukurydziane o średnicy około 15 cm — łatwiej utrzymają nadzienie. • Serek wiejski wmieszaj dopiero po zdjęciu jajek z ognia, aby nadzienie pozostało kremowe. • Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, usuń część wodnistego środka przed pokrojeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
