Na porcję: 611 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tortilla z kurczakiem, ciepłymi warzywami i guacamole to obiad do przygotowania na jednej patelni. Wędzona papryka nadaje nadzieniu delikatnie dymny smak, a limonka ożywia kremowe awokado.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Umyj warzywa. Usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój ją w paski szerokości około 0,5 cm. Obierz cebulę; połowę drobno posiekaj, a resztę pokrój w cienkie piórka. Pomidor pokrój w drobną kostkę. Kurczaka osusz i pokrój w kostkę wielkości około 2 cm.
Przygotuj guacamole w około 3 minuty. Przekrój awokado, usuń pestkę i wyjmij miąższ ze skórki. Rozgnieć widelcem z sokiem z limonki, aż powstanie kremowa masa z niewielkimi kawałkami. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz połowę pomidora. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 6–7 minut, mieszając, aż kawałki lekko się zarumienią. Dodaj paprykę, cebulę w piórkach i paprykę wędzoną. Smaż kolejne 6–8 minut, często mieszając; na ostatnie 2 minuty dodaj resztę pomidora. Warzywa powinny zmięknąć, nadmiar soku odparować, a kurczak osiągnąć 74°C w środku.
Przełóż nadzienie na talerz. Na tej samej patelni podgrzewaj tortillę przez około 30 sekund z każdej strony, aż będzie ciepła i elastyczna.
Przez około 2 minuty rozsmaruj guacamole na środku tortilli, zostawiając wolne brzegi. Nałóż kurczaka z warzywami, zagnij boki do środka i zwiń ciasno w rulon. Podawaj od razu, gdy nadzienie jest jeszcze ciepłe.
Wybierz dojrzałe awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca. Jeśli nadzienie jest wilgotne, odparuj je przed zawijaniem, aby tortilla nie rozmiękła. Użyj dużej tortilli o średnicy około 25–28 cm, żeby łatwo zmieścić nadzienie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
